Archive for the ‘ Vin ’ Category

Fransk rødvin, vindistrikter, druesorter og vinsmagning

Den ubestridte konge
Frankrig har igennem historien været – og er stadig den dag i dag – verdens ukronede konge, når det kommer til vinproduktion. Hvorfor det også ofte er druesorterne og metoderne herfra, der efterlignes i produktionen af vin i de fleste nyere vinlande. At Frankrig også i dag er med til at sætte standarden inden for vinproduktion, er helt naturligt, da vinlandet har været den dominerende inden for produktion af vin i over 2500 år. De mange års erfaring har også været fundamentet for det franske AOC-system (Appellation D’Origine Contrôlée), som blev til i 1935, og dermed gjorde franskmændene til pionerer inden for lovgivning af vinproduktion. Loven tilgodeser forbrugerne, og sikrer dem, at visse betingelser er opfyldt. Læs mere

Lidt om mousserende vin fra Frankrig

Nogle af de mest fascinerende vin, er de mousserende vin fra Frankrig. De findes i en stor variation, fælles for dem alle er den livlighed og friskhed de byder på. Der findes flere metoder til at producere mousserende vin fra Frankrig, og der er flere regler der skal være opfyldt for at få den korrekte klassificering som en mousserende vin fra Frankrig skal have. Læs mere